新店日本料理「燦爛和食」和「笑居」「肉道場」是同一集團，近捷運、好吃又划算
完整菜單~~
有長桌，讓10人聚餐也沒問題
想要盡情聊天，也有靠近內側的包廂座位
精選刺身+切 $329
看看這個生魚片的厚度!!!!!!!!!!! 有夠誇張
由於每次的配魚，會由師傅依當天食材調整，所以不會一定是什麼
而我也只會吃，看不出來是什麼魚 ((有懂吃的人經過可以好心告訴我是什麼
這魚吃起來一點腥味都沒有，但是也沒有什麼魚味(咦?)
聽隊友說，真正好的魚就是沒有味道? (紅豆尼?)
這鮭魚厚度在我這個熱愛鮭魚的人眼裡看來真是冒❤️❤️
根本是筷子厚度的好幾倍阿，吃起來超有口感超好吃
這個我想是鮪魚了~
口味比較濃厚，我只有一句話~入口即化
好吃到不行啊~~~~ 意猶未盡地繼續下去~
炙燒超厚切鮭魚肚手捲 $129
真的是超厚切，誇張的厚度
我本來以為會跟其他壽司店一樣，就只有表面上看起來的內容
但是...............
咬了一口後▼
咬了兩口後▼
咬了三口後▼ 竟然到底都還有鮭魚欸，真的該點該點該點!!!!!!(很重要一定要點)
南蠻炸雞佐塔塔醬 $189
還好沒有點沙拉，這一盤根本已經是沙拉等級分量了
炸機有調味過，鹹鹹淡淡的味道，有汁含在裡面
單吃好吃，沾塔塔醬也好吃，味道不會太重，大家都可以接受的
雪花豚捲番茄(2串) $99
不要懷疑，中間就是夾番茄，但真是絕配阿
夾在中間的是鵪鶉蛋和蔥，外頭有撒芝麻和七味粉等調味，美味好吃
燦爛握壽司九連發 $399
399這個品質超划欸，每一貫都超好吃
就連名貴的比目魚跟星鰻都超新鮮味道超讚~~
鮭魚烤飯糰(1顆) $39
這一顆飯糰口味就像加了香鬆和炒乾的鮭魚混合，外層烤得有點鍋巴的感覺，香香的
可能比較不建議大家點，如果你想吃粗飽也是可以點拉
最後的甜點
手作花生豆腐 $59
本來沒有打算點甜點
但是看到隔壁桌的兩個男生為了不要一直被店員催時間
就點了這個，上的超超超超超級快
根本是轉頭去廚房拿了就出來的速度
而讓我感到好奇也點了一份來看看
雖然沒有吃到花生味，但他也不像豆腐一樣軟
而是像麻糬一樣Q彈，口味是豆漿味，搭配傳統黑糖醬，很香好吃
連男生隊友都覺得好吃多吃了好幾口
菜單很有趣是卷軸的樣子，讓我看到一半感覺像古代人在看書XD
今日總共的菜單
精選刺身+切 $329
南蠻炸雞佐塔塔醬 $189
燦爛握壽司九連發 $399
雪花豚捲番茄(2串) $99
炙燒超厚切鮭魚肚手捲 $129
鮭魚烤飯糰(1顆) $39
手作花生豆腐 $59
一番搾麥芽100%黑啤酒 $120
-----------------------------------此餐兩個人吃$1363 吃到撐
更
太喜歡燦爛，3月初又來嚐鮮不同的菜色
上一次沒特別看到
原來每周三五日，女生到餐廳用餐就會一人送一杯少女啤酒or清酒
我們點了各一杯
少女啤酒著實特別，像是淡啤酒+可爾必思
清清淡淡的喝很有情調
咦? 上次來吃，好像也沒有送到小菜
這道毛豆很入味好吃
海鱺肚刺身 5切 $269
生魚片的新鮮程度，我想不用再多說，就是讚就是新鮮
鮭魚卵手捲 $169
滿滿的鮭魚卵，就算滿口塞進去鮭魚卵還是會溢出來
料多實在，又新鮮
燦爛招牌月見生牛肉 $219
這一道很特別，一定要試試看
生牛肉沾上醬料，搭配洋蔥青蔥和七味粉醬油調味
再沾上蛋黃液，沒有腥味，醬油略鹹，又有洋蔥的微嗆
東京風燉煮牛舌 $169
這一碗完全必點，太軟太香太好吃了
牛舌超級軟，洋蔥蒜香味超棒的
本來想要跟服務人員要湯匙來喝湯，但說太鹹不適合喝就不給我湯匙(哭)
燒烤明太子山藥 2入 $99
本來沒有太多期待，覺得是一道簡單的料理
但山藥清淡的味道，配上不會非常鹹的明太子炙燒後很好吃
我覺得不喜歡單吃山藥的人也可以接受這一道
你看他的明太子有多厚，但味道不over，很協調
招牌 午魚一夜干 $319
非常好吃的魚，而且兩面都有烤，兩面脆香
外面脆，但裡面還很飽水，又嫩又香
調味也是剛剛好，不會過鹹
旁邊有附白蘿蔔泥、紅薑片、胡椒鹽(看起來是有點綠，可能是芥末胡椒)
香蒜牛小排串 2串 $99
軟嫩的牛舌，配上酥炸蒜片，不用我講你們也能想到多美味了吧
肉輕咬就能斷，不須費力
燦爛握壽司九連發 $399
超好吃綠節瓜串 2串 $99
一般我真的不會來居酒屋點這個，但是隊友就神來一筆
但我很開心隊友點了這道，不會失望
他不只是節瓜這麼簡單而已
鋪上一層類似培根的肉，再刷上醬料，真心好吃不騙
香菇先蝦子蘇揚 2入 $139
今天的餐點裡我最喜歡這一道
是香菇+蝦泥，再用海苔包起來去炸
我沒有吃到紫蘇的味道
醬是偏甜的梅子醬，搭配起來非常和諧特別
用餐這天天氣冷冷的，最適合喝碗湯
但這湯是我們所有的菜最後上的，想先喝要記得提醒服務人員唷!!
活力蜆蒜湯 $59
很清但不淡，至少有10顆蜆，連蒜頭直接吃起來都很香
現煮鮮魚味噌湯 $39
味噌湯很舒服的口味，豆腐很多，魚肉就沒那麼多
手做花生豆腐 $59
起士炸麻吉 $59
裡面包著起司去炸，吃起來沒有什麼起司味
外層炸的薄薄的脆，內層是軟熱的麻糬，灑上傳統味道的花生粉
說不上來好吃不好吃，網友們可以再評鑑看看
燦爛和食
用餐需先訂位
電話：02-2910-0919
地址：231新北市新店區民權路9號
捷運：捷運大坪林5號出口
時間：
星期一 休息
星期二~日 11:30–14:30、17:30–21:30
臉書：https://reurl.cc/4y1bnY
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